В каждом списке документов мы можем отредактировать выводимые поля. Добавить необходимые или убрать ненужные. Многие уже знакомы с функцией "Изменить форму", но у нее есть свои секреты.
Заходим в требуемый журнал документов, вот например такие столбцы есть в типовом журнале.
Нажимаем "Все-действия - Изменить форму". Открывается форма изменения. 
Если покликать по разным полям, можно замтить, что периодически становится активной кнопка "Добавить поля". В нашем примере будем добавлять склады поступления и списания товаров. Относятся эти поля к реквизиту "Магазин", поэтому выбираем его и нажимаем "Добавить поля".Так же у некоторых списков документов в изменении формы может быть доступен пункт "Ссылка", который позволит выбрать любой реквизит из шапки документа.
Ищем нужные поля и отмечаем их галочкой
Нажимаем "Ок", и в форме настройки полей тоже нажимаем "Ок". Необходимые поля появляются в таблице
У данного способа есть один недостаток: таким образом можно вывести только реквизиты из шапки документов, если необходимо выводить в журнал документов реквизиты из таблитчной части - требуется привлечение к работе программиста 1С.