Сформировать регламентированный отчет Алкогольная декларация по форме №11 и №12 в 1С:Бухгалтерия 3.0 - просто, если у организации только одно обособленное подразделение (1 розничный магазин).
Для этого необходимо:
1 - установить для Склада (Магазина), в котором учитываются розничная торговля – Тип Склада «Розничный магазин»;
2 - для каждого алкогольного товара заполнить «Сведения об алкогольной продукции»; 3 - для каждого поставщика алкогольного товара (пива) заполнить «Лицензии поставщиков алкогольной продукции»;
4 - продажи алкогольной продукции и пива фиксировать проведением документа «Отчет о розничных продажах».
Алкогольная декларация по розничной торговле в 1С:Бухгалетрии 3.0 в разрезе НЕСКОЛЬКИХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ (складов, магазинов)
Если у организации более одного подразделения, учет ведется в аналитике нескольких складов (магазинов).
Но при формировании отчета Алкогольная декларация (Форма №11 и №12), отчет заполнится сводно по организации, без учета аналитики по подразделениям (складам).
Причина в том, что в конфигурациях 1С:Бухгалтерия 3.0 (ПРОФ и Базовая) нет справочника «Обособленные подразделения» (есть только в конфигурации 1С:Бухгалтерия 3.0 КОРП).
Т.е. если в базе документы занесены по одной организации (и разным складам/магазинам) отчет Формы №11 и №12 заполнится автоматически общими данными по организации, данные в разделах I и II по обособленному подразделению в типовом отчете по организации придется править руками, поля данных по обособленному подразделению доступны к редактированию.
Методологически не совсем верно, но возможно к использованию, если у вас занесены несколько карточек организации (Организация Основная, и еще карточки организаций на каждый магазин) и все они используются в документах. Тогда формируя Декларацию по обособленному подразделению, вы сможете использовать эти автоматически заполненные данные по организациям-магазинам для заполнения отчета организации (основной) по обособленному подразделению. Но использование нескольких карточек организации в бух учете приводит к тому, что у вас ВСЕ отчеты формируются отдельно, по каждой карточке организации, а не в целом, что неудобно и приводит к ручным правкам бухгалтерских отчетов для получения сводных отчетов. Именно поэтому данный путь не рекомендован методологами 1С.
Для корректного учета в разрезе подразделений рекомендуем пользоваться версией программы КОРП.
Коктейли в 1С Бухгалтерии
Увы, но программа 1С не предназначена для учета розничной продажи коктейлей:
1 - в регистре "Сведения об алкогольной продукции" возможно указать лишь одно значение для номенклатуры, при этом Коктейли состоят из смеси разных видов алкогольной продукции,
2 - а также данные из документов "Комплектации" - как приготовления коктейлей, не учитываются ни в Журнале учета розничной продажи алкоголя, ни в автоматическом заполнении декларации.
Бухгалтерия 3.0 - программа бухгалтерского учета, мы рекомендуем подобрать специализированную программу для учета смешанного алкоголя.